Depuis sa création en 1990, la qualité a toujours été une des priorités de la société et reste le deuxième axe stratégique de développement à côté de la diversification.

Ce souci de la qualité ne s'arrête pas seulement au nécessaire processus de certification mais va au-delà en devenant un objectif permanent de tous les collaborateurs «des Conserveries marocaines DOHA ».

De la sélection de la matière première chez les fournisseurs, aux différents contrôle de réception à l'usine, la qualité reste le seul leitmotive de l'entreprise. Car un produit fini de qualité dépend avant tout de la qualité de la matière première admise en production.

Pour soutenir cette démarche, la société s'est dotée de laboratoires de contrôle équipés par des instruments de mesure ultra performants. En plus, un système rigoureux de contrôle à l'admission et à la production a été mis en place. Les ingénieurs et qualiticiens qui veillent à l'application et à l'amélioration continue du système sont d'une grande expérience et comptent parmi la fine fleur des ingénieurs du secteur.

Dernier volet de cet axe stratégique, et non des moindre : la certification. A ce sujet, «les Conserveries marocaines DOHA » a lancé un grand chantier à partir de l'année 2000 dans ce sens.

Aujourd'hui, l'unité poisson «des Conserveries marocaines DOHA »  est :

- Certifiée HACCP en Mars 2000.
- Certifiée Label Maroc en 2002 .
- Certifiée ISO 9001/2000 (En cours).

Quant à la surgélation, et dans le souci de répondre à la demande de la clientèle internationale et produire un produit sain et conforme aux exigences en vigueur, l'unité surgélation «des Conserveries marocaines DOHA » s'engage :

A garantir la sécurité alimentaire de ses produits; ainsi que la conformité de l'intégralité de ces méthodes de travail. pour remplir cet engagement elle a mis en place deux systèmes :

•  HACCP conforme à la norme (DS 3027/2002)
•  SMQ conforme à la norme ISO 9001/2000

Dans la perspective d'améliorer tous ces acquis en matière de qualité la société s'est fixée comme objectif la mise en place du système ISO 22000 .